ニューヨークのレストランウイーク － 夏

恒例のＮＹレストラントウイークが始まり、この夏は季節の名物料理ソフトシェルクラブを提供する店と探していた。しかし、規定価格が参加の条件となっているので、高級レストランを選んだほうが良いとの娘由紀子の助言に従い、Water Clubを選んだ。あいにく昼食のテーブルを予約した日は雨だったので、バスと地下鉄を利用してレストランへは歩いていく予定を変更し、自動車で出かけた。この写真は車でレストランに近づいたときの画像である。

このWater Clubは、FDRドライブを運転しているとき、着飾った人たちが入っていくのをしばしば見ていたので、前から目をつけていた。開店の時間正午より15分前に着いたのだが、既に玄関ホールではかなりの数の人々が待っていた。昼食の時間まで二階で見物するようにとのメートルデーの言葉に従い、私たちは二階に上がった。二階の廊下から見る壁の装飾は古いボートハウスの雰囲気を漂わせていた。廊下の外側はオープンデッキになっていて、晴天ならここでも食事ができるのかもしれない。

二階見物の後、私達は下のバーで待機していた。これは玄関ホールに向かって撮った写真である。バーからメインダイニングへの入り口があり、私達は窓の横のテーブルに案内され、注文はもちろん$24の規定メニューである。料理を待つ間は、窓からのすばらしいイーストリバーの眺めを楽しんだ。高級レストラントらしく、料理は非常に洗練されていておいしく、サービスも最上級であった。 ここは客を失望させることのないレストランの1つである。 下の映像はデザートのときに撮ってもらったものである。

RESTAURANT WEEK

SUMMER 2012

Tuesday through Friday

July 17th - August 10th

LUNCH 24.07

APPETIZER

Spicy Tuna

    golden sticky rice balls

Goat Cheese Soufflé

   grilled onions, pomegranate molasses

Chilled Vine Ripe Tomato Soup

   basil crème fraiche, sea salt pretzel sticks

ENTREE

Berkshire BLT Sandwich

   sliced tomatoes, tender smoked pork belly, whipped avocado, toasted five grain bread

Carolina Shrimp & Grits

   grilled corn & cauliflower salad, spicy remoulade

Wild Mushroom & Swiss Chard Cannelloni

   san marzano tomatoes

DESSERT

Raspberry Parfait

   raspberries, crème fraiche gelato, berry tuile

Peach & Blueberry Crumble

   Brooklyn Ice Cream Factory vanilla

Toasted Coconut Flan

   passion fruit sorbet

フォートリーの歴史ツアー

先月、フォートリーの歴史ツアーに参加しました。 ご存知かもしれませんが、アメリカの映画製作はフォートリーで始まりしました。 今のフォートリーは高層マンション群のある静かな住宅の町ですが、1900年の初期には大きなアミューズメント施設や映画の撮影スタジオがあるにぎやかなビジネスエリアだったようです。

ガイド付きツアーに先立ち、映画の歴史を勉強するため、初期映画製作の特別展示がおこなわれているFort Lee Musiumを訪問しました。

Musiumでは、地元のアーティストでここのボランティアガイドもしているShiff さんの案内でフォートリー映画産業の歴史写真を見学しました。

Shiff さんは、自分のスタジオを "Nostaligic Art" と名付け、その作品は古いニュージャージー州を描いたものが中心のようです。作品に興味をお持ちの場合は、barryshiff@gmail.com で連絡することができます。

博物館では、1974 年まで営業していたAmusument公園の写真がありました。 こつ写真の背景に高層ビルが写っているので、まもなく終了する直前に撮影されたようです。今このサイトには4つの巨大な高層マンションが立っていて、賑やかな遊覧パークの痕跡はここに通じていた道路の名前だけです。この通りは今でも"Railroad Ave"と呼ばれています。

フォートリーの歴史学会が主催するこのツアーには、たくさんの人が参加していました。ツアーでは、かつて映画製作に関係のある建物が立っていた場所に立ち寄り、そこで説明を受けました。その後、映画産業はより良い気候を求め、映画の特許権を持っていた発明王エジソンの取立てを逃れて、ハリウッドに移りました。

ここは当時からの建物が残っている唯一の施設です。この建物はChampion のスタジオとしてMark Dintenfess が1910 年に立てました。彼は映画の先駆者の一人で、1912 年にUniversal の幹部として入社したため、この施設はUniversal のスタジオになりました。この古い建物は今もなお使用されていて内部の見学はできませんでしたが、映画製作はエジソンの追及を逃れて地下室で密かにおこなわれていたと、ツアーガイドが説明してくれました。